Cooking Hack: सब्जी में ज्यादा नमक होने पर यूज़ करें ये उपाय ,सेकेंड्स में सब्जी होगी ठीक
खाने में ज्यादा नमक न केवल स्वाद खराब करता है बल्कि सेहत के लिए भी हानिकारक होता है। आइये जानते हैं पके हुए खाने में ज्यादा नमक को कैसे ठीक कर सकते हैं.
कुछ कच्चे आलू के टुकड़े मिनटों में नमक को सोख सकते हैं। इसलिए, जब ग्रेवी में नमक ज्यादा लगे तो एक आलू को काट लें और इसे धीमी आंच पर 15-20 मिनट के लिए पैन में डाल दें. फिर, आलू हटा दें और अपना खाना पकाना जारी रखें.
खाने में एक्स्ट्रा नमक को कम करने के लिए थोड़ा नारियल का दूध मिलाएं. यह रेसिपी से अतिरिक्त नमक हटाने का सबसे अच्छा तरीका है, साथ ही आपके डिश में मलाईदार टेक्स्चर जोड़ता है.
अतिरिक्त नमक निकालने का सबसे आसान तरीका यह है कि पानी डालकर उसे पतला कर लें और कुछ देर उबाल लें. पानी अतिरिक्त नमक को संतुलित कर देगा और आपकी डिश को खराब होने से बचाएगा.
एक्स्ट्रा नमक को कम करने के लिए कुछ चम्मच दही या मलाई आपके काम आ सकती है. यह डिश को बहुत अधिक नहीं बदलता है और साथ ही इसमें एक रिच फ्लेवर को जोड़ता है.
ग्रेवी में आटे की छोटी-छोटी लोइयां डालें और ये एक्स्ट्रा नमक को तुरंत सोख लेंगे. लेकिन आपको इस बात से सावधान रहना होगा कि आप इसमें ग्रेवी को कितनी देर तक छोड़ के रख रहे हैं.